Notre histoire : des glaces fabriquées à la ferme
Depuis début 2024, la ferme "Gaec de Nogardel" s'est diversifiée avec une transformation originale et plutôt givrée ! Pour un des départements les plus froid de France, fabriquer de la glace à la ferme, c'est osé !
Fabien et Clémence ont créé "Le Fermier Gourmand" et ont diversifié les ventes à la ferme en créant un atelier de transformation fermier fabriquant des glaces, crèmes glacées et glaces yaourt.
La ferme & le lait
La famille Deltour, agriculteurs de père en fils depuis plus de 3 générations à Nogardel, spécialiste de la production de bon lait de vache et de brebis, s’est lancée un nouveau défi : la fabrication de glaces et de crèmes glacées.
La ferme se situe à Nogardel et la transformation à Lausselincq sur la commune de St Pierre de Nogaret. La ferme est une ferme familiale qui transmet ses valeurs et son savoir-faire à travers les générations.
Aujourd’hui vous trouverez au sein de l’entreprise familiale, les agriculteurs : Fabien, Emmanuel, Georges et Nicolas Deltour ainsi que Clémence Mouret à la transformation, aidés l’été par des saisonniers : Julie Deltour, la cousine de Fabien.
Cette équipe aussi, givrée que passionnée vous fera découvrir son univers glacé!
Des bûches glacées fermières
La glace se décline en plus de 20 parfums (crème glacée et glaces au yaourt) - au lait de vache ou au lait de brebis. La gamme se compose aussi de bûches et desserts glacés notamment pour les fêtes de Noël.
Retrouvez-nous sur les marchés !
La petite troupe d'agri-glaciers se déplace en Lozère et Aveyron pour proposes ses glaces à la saison estivale. Le Fermier Gourmand vous invite également à la boutique à la ferme toute l'année.
Clémence et Fabien propose à travers de nombreux évènements la dégustation de leurs glaces et crèmes glacées sur leur territoire. Avis aux plus gourmands : il faut tester !
La glace à l'italienne est fabriquée au lait de la ferme, lait frais et fabrication quotidienne !
Galerie
